Elektrikli Kahve Değirmenleri Neler Sunuyor?

Ozan yanar gönül, ozan yanar. Türkü yanmaz.   Başlarken, henüz yirmi dört yaşında Madımak Katliamı’nda hayata gözlerini yuman büyük usta Hasret Gültekin’i anıyorum. Bu yazıda sizlere bir süredir kullanmakta olduğum Hario v60 Elektrikli Grinder’dan bahsedeceğim. Manuel değirmenden elektrikliye geçişimin özeti

Devamı

Son Trend Kalita Wave V60 Dripper’dan Daha Mı İyi?

Tüm kahveseverleri, kahve kültürü köşesi takipçilerini muhabbetle selamlıyorum. Malumunuz yazılarıma uzun bir ara vermiştim. Ayrı düşüp ayran içtiğimiz bu süreçte hayatımda önemli gelişmeler oldu. Bakınız sizlere artık İstanbul’dan sesleniyorum. Yeni şehir, deneyimlenecek yeni kahve dükkanlarını beraberinde getirince boş durmadım. İvedilikle

Devamı

Kahvedeki Kafein – Gerçekten Ne Kadar Zararlı?

//

Kahvenin içindeki kafein; kardiyovasküler hastalıkları, bunun yanında mesane ve böbrek kanseri riskini arttırdığı iddialarıyla kötü bir üne sahiptir. Bazı uzmanlar kafeinin zararlı etkilerinin olduğunu iddia etse de, kahve tüketmenin sağlığa yararlı etkilerini gösteren birkaç çalışma mevcuttur. Kahvedeki Kafein: İYİ Son

Devamı

Filtre Kahve Demleme Yöntemleri

Türk masallarında kahve ve kahvehaneler sıklıkla konu edilmiştir. Bu masalların örneklerinden biri içerdiği cinsel öğeler nedeniyle halk arasında anlatılması uygun görülmeyen Kahveci Güzeli’dir. Kahveci Güzeli, kimsesiz ve yoksul iken dervişlerden aldığı dua neticesinde mal mülk sahibi olan ancak uzun yıllar

Devamı

Kahveli Terimler Sözlüğü

Bir insan ömrünü neye vermeli? Harcanıp gidiyor ömür dediğin. Yolda kalan da bir yürüyen de bir, Harcanıp gidiyor ömür dediğin.   Hasret Gültekin’in sesi kulaklarınızda çınladı mı? Büyük ozan 1993’te, henüz 22 yaşında ömrünün baharındayken Madımak Katliamı’nda yanarak -yakılarak- aramızdan

Devamı

Diyar Diyar Kahveler

Bizimkisi bir aşk hikayesi, Siyah beyaz film gibi biraz. Gözyaşı umut ve ihtiras, Bizimkisi alev gibi biraz.   Bu hafta konudan bağımsız olarak bir aşk hikayesi ile giriş yapalım istiyorum. Ama bildiğiniz hikayelerden değil, aynı zamanda emsalsiz bir zekanın göstergesi.

Devamı